Bonjour à tous,
Pour les personnes intéressées, vous pouvez passer une commande de viande sur Clic AMAP (contrat viande 2017 – 2018) jusqu’au lundi 7 mai pour une distribution le vendredi 18 mai. Le contrat viande est disponible sur ce lien.
Pour toutes questions: amapcotiere01@gmail.com
Fabienne Tassin, référente
——————————————————————————————————————————–
Les producteurs (BIO au cas où il serait nécessaire de le rappeler..) sont Laurence et Joseph Fray (Villeneuve), vous trouverez les informations sur leur exploitation sur ce lien.
Concernant les produits proposés, voilà quelques détails:
– Colis bœuf: steaks, rosbif ,faux filet , bourguignon, braise ,saucisses ou pot au feu selon la saison ,les colis varient selon la saison et la valorisation de la bête
– Colis porc : cotes de porc et côte échine , poitrine fraiche , rouelle ou cotty , rôti filet et rôti épaule , saucisses , saucisson à cuire ,en fonction de la saison
– Charcuterie: sans sel nitrite ni conservateur :500g de jambon cuit (en paquet de 2 et 4 tranches ): environ 250 g de terrine a l’ancienne (sans œufs ni farine ) et tête roulée ou fromage de tête lard roulé
– Steaks hachés
Tous les morceaux seront sous vide avec une étiquette donnant le nom la traçabilité le poids et date emballage et péremption .
Fabienne Tassin sera référente.