La distribution de viande est décalée au vendredi 24 novembre pour les raisons suivantes:
“J ai un souci avec la date du 17 novembre , suite à un vol de porc sur notre exploitation je dois réorganiser la répartition de nos porcs différemment. Je pourrai donc livrer avec une semaine de retard le 24 novembre. Pouvez vous en informer les amapiens . Je reporte aussi les autres colis et livrerai tout en même temps .
Pour répondre à votre question; suite au vol je ne peux rien fournir de plus en porc , mais je peux prendre d’autre contrat bœuf et viande hachée
A vendredi” Laurence Fray
Le contrat viande est disponible sur ce lien!
sachant qu’il ne sera pas possible de commander du Porc pour ceux qui n’avaient pas encore fait de contrat.
Merci d’envoyer vos commandes à Fabienne Tassin (référente).
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Les producteurs (BIO au cas où il serait nécessaire de le rappeler..) sont Laurence et Joseph Fray (Villeneuve), vous trouverez les informations sur leur exploitation sur ce lien.
Concernant les produits proposés, voilà quelques détails:
– Colis bœuf: steaks, rosbif ,faux filet , bourguignon, braise ,saucisses ou pot au feu selon la saison ,les colis varient selon la saison et la valorisation de la bête
– Colis porc : cotes de porc et côte échine , poitrine fraiche , rouelle ou cotty , rôti filet et rôti épaule , saucisses , saucisson à cuire ,en fonction de la saison
– Charcuterie: sans sel nitrite ni conservateur :500g de jambon cuit (en paquet de 2 et 4 tranches ): environ 250 g de terrine a l’ancienne (sans œufs ni farine ) et tête roulée ou fromage de tête lard roulé
– Steaks hachés
Tous les morceaux seront sous vide avec une étiquette donnant le nom la traçabilité le poids et date emballage et péremption .
Fabienne Tassin sera référente.
Nous vous informerons prochainement de la date de retour du contrat (fin août)